Tampilkan postingan dengan label Menu - Resep. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Menu - Resep. Tampilkan semua postingan

Kamis

Resep Mudah Puding Pisang Bernutrisi Untuk Diet

April 09, 2015 28
Resep Mudah Puding Pisang Bernutrisi Untuk Diet adalah resep yang saya dapatkan dari share teman-teman saya di Google plus. Nah di postingan saya kali ini akan saya share juga dalam bahasa Indonesia. Semoga bermanfaat untuk anda yang sedang menjalankan diet tinggi protein ya.

Bahan Resep Mudah Puding Pisang Bernutrisi untuk Diet

Bahan bahan yang digunakan cukup mudah dan tidak banyak, saya yakin anda akan menemukannya di supermarket di kota anda. Berikut bahan bahan yang di perlukan:
3 oz tofu ( 1 sebagai sumber protein )
1/3 pisang ( 1 sebagai sumber karbohidrat )
3 almond ( 1 sebagai sumber lemak dan protein )

Bagaimana Mempersiapkan?

Haluskan semua bahan dalam food processor atau blender . Tuang ke dalam gelas es krim kecil dan di atasnya bisa diberikan dengan irisan pisang dan mint yang segar. Mudah bukan? Tidak ada proses hot cooking tetapi hanya cold cooking.

resep-mudah-puding-pisang-bernutrisi-untuk-diet

Catatan

Anda juga dapat menggunakan stroberi sebagai pengganti pisang .
Referensi : Zona Diet
Read more
Posted by on April 09, 2015 28 komentar: Edit
Label: ,

Minggu

Resep Ranch Dressing (Saus Salad) Tanpa Mayones

Januari 25, 2015 2
Resep Ranch Dressing (Saus Salad) Tanpa Mayones bisa anda gunakan jika Anda tidak menyukai mayones , resep ini adalah untuk Anda ! Ini sangat lembut dan creamy, Anda tidak akan pernah bisa mengatakan bahwa "itu mengurangi lemak !". Resep Ranch Dressing (Saus Salad) Tanpa Mayones coba saya pilihkan untuk anda bagi penyuka salad terutama untuk keperluan diet. Jika anda masih menggunakan mayones, maka seperti yang saya katakan sebelumnya Don'n Eat Your Salad!. Tetapi jika anda menggunakan resep ini, maka silahkan disesuaikan porsi salad anda. Berikut resepnya ya;

Resep Ranch Dressing (Saus Salad) Tanpa Mayones

Bahan Resep Ranch Dressing (Saus Salad) Tanpa Mayones

Resep asli sebenarnya bisa membuat 1 1/2 cangkir

  • 1 cangkir krim asam rendah lemak
  • 1/2 cangkir buttermilk
  • 1/2 sendok teh peterseli kering
  • 1/2 sendok teh daun bawang kering
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh adas manis kering gulma
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang merah
  • 1/8 ​​sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh segar lada hitam

Cara membuat Ranch Dressing (Saus Salad) Tanpa Mayones sangat mudah, dan menurut saya lebih mudah daripada membuat mayones yang harus menjaga agar campuran minyak tidak pecah. Tempatkan krim asam dan buttermilk ke dalam mangkuk . Bumbui dengan peterseli , daun bawang , bawang putih bubuk , adas , bubuk bawang merah , garam , dan merica . Kocok sampai halus . Tutup dan dinginkan setidaknya 30 menit sebelum disajikan . Mudah bukan? Silahkan dicoba jika berminat, dan bagikan di kolom komentar ya...

Happy Blogging
Read more
Posted by on Januari 25, 2015 2 komentar: Edit
Label:

Jumat

Resep dan Cara Membuat Nugget Tahu di Rumah

September 13, 2013 10
Coba nyari resep olahan tahu yang lain, ternyata dapatnya Resep Nugget Tahu. Kedengarannya asyik juga. Buat anak-anak juga namanya bisa membuat jadi lapar, apalagi bagi anak-anak yang memang terbiasa makan nugget. Mudah-mudahan resep nugget tahu ini bisa menjadi pilihan alternatif di meja makan keluarga anda.

Inilah Resep dan Cara Membuat Nugget Tahu di Rumah Sendiri yang Lezat dan Nikmat

Bahan-bahan untuk Resep Nugget Tahu:
  1. Tahu 1 Kg Potong - Potong Kecil.
  2. Tepung Kanji 100 Gr
  3. Tepung Terigu 100 Gr
  4. Telur 2 Butir
  5. Merica Bubuk 2 Sendok Teh (Sesuai Selera)
  6. Garam 4 Sendok Teh (Sesuai Selera)
  7. Bawang Daun 3 Batang Iris Halus
  8. Daun Sop 3 Batang Cincang
  9. Roti Tawar - Potong Kecil
  10. Mononatrium Glutamat (Penyedap Rasa) untuk yang tidak alergi.

Bahan Lapisan:
  1. Telur 4 Butir Kocok hingga halus atau berbuih/berbusa
  2. Tepung Panir Kasar 500 Gr

Cara Membuat Nugget Tahu:
  1. Campurkan semua bahan kecuali bahan pelapis hingga tercampur rata. Yang paling mudah adalah dengan Food Processor. Tetapi jika tidak punya dengan Di uleg juga tidak masalah.
  2. Bila sudah tercampuer rata, Adonan dikukus pada wadah yang tahan panas dan berbentuk kotak atau dengan loyang yang ada dan sesuai dengan tempat kukusan. Kurang lebih 30 menit hingga matang.
  3. Angkat dan dinginkan.
  4. Potong potong dengan ukuran sesuai selera.
  5. Celupkan dalam telur kocok dan lapisi dengan tepung panir hingga rata.
  6. Kemudian goreng hingga warna kecoklatan.
  7. Hidangan siap di sajikan.

Jika bahan terlalu banyak anda juga bisa langsung melapisi adonan dengan telur dan tepung panir. Kemudian simpan di dalam freezer. Jika sewaktu-waktu ingin menggoreng tinggal ambil saja dan goreng.

Mudahkan??? Semoga resep Nugget Tahu kali ini bisa menjadi resep pilihan alternatif bagi keluarga anda dan keceriaan buah hati anda. Selamat Mencoba... Happy Blogging.
Read more
Posted by on September 13, 2013 10 komentar: Edit
Label:

Sabtu

Resep Pempek Tanpa Ikan (Pempek Dos)

April 27, 2013 5
resep pempek dos tanpa ikan

Biasanya suka bikin Cireng buat camilan dirumah. Akhirnya kepikiran kayaknya enak juga kalo Cireng pake Ikan, tapi malah aneh juga ntar malah jadi Pempek. Akhirnya kepikiran juga ada gak ya Resep bikin pempek tapi gak pake Ikan, atau gimana caranyalah supaya bisa bikin pempek tapi gak ada ikannya. Soalnya terkadang nyari ikan tenggiri suka gak ada, bisa juga terkadang harganya mahal. Akhirnya coba nyari di Google dengan Kata Kunci "Resep Pempek Tanpa Ikan" dan akhirnya nemu juga. Ternyata banyak sekali blog yang membahas Resep Pempek Tanpa Ikan yang kebanyakan dengan nama Pempek Dos resepnya ny. Liem. Yang sudah gak mau nyari lagi silahkan lihat resep berikut ya:

Untuk 8 buah pempek

Bahan:
- 250 ml air
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 125 gram tepung terigu serba guna (saya pakai Segitiga Biru)
- 2 butir telur
- 200 gram tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji/tepung kentang (potato starch)

Isi:
4 butir telur, kocok lepas

Saus cuko:
- 200 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 sendok makan cuka atau 100 ml air asam Jawa

Bumbu yang dihaluskan untuk saus:
- 8 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 3 cabai merah keriting
- 1 1/2 sendok makan ebi kering
- 1/2 sendok makan garam

Cara membuat:

  1. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula. Sebaiknya jangan menggunakan spatula balon seperti yang saya lakukan, karena adonan akan menggumpal di dalam kawat balon.
  2. Aduk hingga adonan kalis dan matang. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong. Angkat dan biarkan hingga dingin.
  3. Tuangkan adonan tepung yang telah dingin ke dalam mangkuk mikser, tambahkan 1 butir telur kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur baik. Tambahkan lagi 1 butir telur dan teruskan mengocok hingga terbentuk adonan yang halus, bebas gumpalan seperti gambar.
  4. Jika ingin cara yang lebih mudah, masukkan semua bahan ke dalam food processor dan proses hingga adonan menjadi halus.
  5. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  6. Ambil segumpal adonan, kira-kira sebesar bola ping-pong, bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan.
  7. Letakkan bola adonan di tangan kiri, tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari tangan kanan hingga terbentuk cekungan. Lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari anda, tujuannya adalah kita akan membuat kantung di adonan agar bisa diisi dengan kocokan telur.
  8. Jangan buat kantung terlalu lebar, tetapi buatlah kantung yang dalam. Mulut kantung yang lebar akan membuat kita susah untuk menutupnya ketika telah diisi telur, telur yang mengenai permukaan kantung akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup.
  9. Tekan-tekan kantung agar menipis dan mau memanjang. Jika kantung telah jadi dan cukup dalam untuk menampung kocokan telur, tuangkan kira-kira 4 sendok makan kocokan telur, hati-hati jangan sampai menetesi permukaan kantung adonan. Tutup kantung dan jepit dengan jari anda hingga menempel dengan baik, tekuk ujung-ujungnya agar tidak terbuka saat di rebus.
  10. Masukkan pempek ke dalam air mendidih, rebus hingga matang. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebus hingga pempek dan telur matang. Kira-kira membutuhkan waktu 20 menit untuk membuatnya matang atau tekan dengan jari anda, jika kantung telah keras berarti telur telah matang.
  11. Goreng pempek dalam minyak panas hingga permukaannya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Membuat saus cuko:
Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya.

Penyajian:
Potong-potong pempek yang telah digoreng, tata di mangkuk atau piring dan siram dengan saus cuko. Bisa juga dilengkapi dengan rajangan ketimun. Yummy!

Rekomendasi:
Nyang mau lihat lebih lengkap cara masak yang ada gambarnya silahkan kunjungi link berikut ya:
http://www.justtryandtaste.com/2012/11/pempek-dos-pempek-gurih-walau-tanpa-ikan.html

 Ternyata rasanya juga enak dan gurih, gak kalah sama pempek yang ada ikannya, hehehe...

Happy Blogging semua...

Read more
Posted by on April 27, 2013 5 komentar: Edit
Label:

Resep Rumahan (Homemade Recipe) Makaroni Saus Udang Telur

Februari 16, 2013 8
Resep Rumahan (Homemade Recipe) Makaroni Saus Udang Telur


Resep Rumahan (Homemade Recipe) untuk Blog Keluarga kali ini agak bingung juga memberi namanya. Sesuai bahannya dan siramannya akhirnya diberi nama Makaroni Saus Udang Telur. Karena memang bahan yang kentara adalah Makaroni, Udang dan Telur. Karena mengusung memasak yang praktis, maka resep kali ini juga dibuat dengan proses memasak yang praktis saja. Ayah juga bisa buat untuk buah hati nya di rumah selain bundanya yang masak ya.

Sebelum memulai memasak resep kali ini, kita lihat dulu daftar bahan-bahan yang diperlukan:
  1. Makaroni 300gr yang kering.
  2. Udang ukuran Prawn 5 Ekor.
  3. Telur ayam/bebek/sesuai selera 1 butir saja.

Nah berikut adalah daftar bumbunya:
  1. Garam secukupnya.
  2. Merica bubuk secukupnya.
  3. Penyedap masakan (MSG) jika anda tidak mengalami alergi.
  4. Bawang daun 1 batang.
  5. Bawang putih 2 Siung.
  6. Minyak Zaitun 1 Sendok Makan.
  7. Saus Tomat (Tomato Pasta) 2 Sendok makan.
  8. Air 80 ml.
  9. Keju secukupnya.

Proses Pengolahan:
  1. Siapkan semua bahan untuk dimasak. Bawang daun dicincang halus, Bawang putih dicincang halus, Udang dipotong Dadu.
  2. Rebus makaroni pada air mendidih selama kurang lebih 7 Menit. Tiriskan dan letakkan dipiring saji sambil diberi minyak zaitun agar tidak lengket.
  3. Selanjutnya membuat sausnya. Tumis udang hingga keluar wanginya dan kulit mulai berwarna merah. Jangan terlalu matang.
  4. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang daun. Tumis hingga wangi.
  5. Tambahkan air.
  6. Masukkan Garam, Merica dan Saus Tomat.
  7. Jika sudah mendidih segera masukkan telur dan aduk dengan cepat. Jika telus udah terlihat matang matikan kompor.
  8. Tuangkan saus di atas makaroni dan parutkan keju.
  9. Masakn siap untuk dihidangkan.

Bagaimana? mudah bukan. Simple dan selain bunda tentunya ayah juga bisa memasaknya di rumah untuk buah hati tersayang. Silahakn dicoba ya.
Read more
Posted by on Februari 16, 2013 8 komentar: Edit
Label:

Rabu

Mengenal Sayur Bok Choy (Pok Choy, Pak Choy)

Oktober 24, 2012 19
Dapat komentar pertanyaan pada postingan berjudul Resep Rumahan Sup Pok Choy Ikan Patin Goreng Lada Hitam dari Bang Atta dan Iam yang komentarnya pertanyaan (saya generalkan) apa sih Bok Choy (Pok Choy, Pak Choy) itu? Nah, saya pikir semua bakal tahu apa itu Bok Choy ternyata ada juga yang gak tau ya...

Bok Choy (Brassica Chinensis) sayuran sejenis sawi. Banyak nama untuk menyebut sayuran ini. Sebenarnya pok choy adalah sayuran ntuk chine food oleh sebab itu juga kadang disebut juga Chinese Cabbage. Nah kalo di Indonesia saya pernah mendengar yang namanya Sawi Sendok, Sawi Manis, dan Sawi Daging. Entah mungkin ada juga istilah lain yang bisa merujuk pada Bok Choy.

Bentuknya seperti sawi juga namun pendek dan terlihat gemuk. Bila dimasak sebentar akan terasa pahit atau ada bau aroma sawi yang tidak begitu enak. Namun bisa dimasak sampai matang akan terasa segar atau bahkan terasa manis.

Kandungan Gizi pada Sawi cukup bagus termasuk Bok Choy ini. Yang paling banyak adalah Vitamin A dan juga Vitamin C. Selain itu juga Bok Choy mengandung banyak serat sehingga ini sangat baik untuk kesehatan. Berikut Data nilai Gizi nya.

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 54 kJ (13 kcal)
Carbohydrates 2.2 g
- Dietary fiber 1.0 g
Fat 0.2 g
Protein 1.5 g
Vitamin A equiv. 243 μg (30%)
Vitamin A 4468 IU
Vitamin C 45 mg (54%)
Calcium 105 mg (11%)
Iron 0.80 mg (6%)
Magnesium 19 mg (5%)
Sodium 65 mg (4%)

Selain itu juga bisa untuk mencegah kanker karena mengandung glucosinolates yang digunakan pada komposisi dosis rendah, namun konsumsi dalam jumlah besar bisa menimbulkan efek racun dalam tubuh. Biasanya terjadi pada wanita dengan meningkatnya kadar tyroid dalam tubuh. Kemungkinan karena proses memasak yang tidak tuntas.

Memang tidak banyak yang membahas mengenai Bok Choy ini, bingung juga menjelaskan dengan lebih lengkap. Di Wikipedia juga kurang, yang banyak sih di literatur about Chinese Food. Yang pasti paling enak supaya pada tau aja yang belum tahu mendingan lihat gambar-gambar di bawah ini ya...

bok choy - pak choy - pok choy - sawi daging - sawi manis - sawi sendok

bok choy - pak choy - pok choy - sawi daging - sawi manis - sawi sendok

bok choy - pak choy - pok choy - sawi daging - sawi manis - sawi sendok
Gambar: Dok (123RF)



Tag:
Pak Choy Bok Choy Pok Choy Sawi Sawi Sendok Sawi Manis Sawi Daging Resep Sawi Sendok Chinese Cabbage Chinese Food Nilai Gizi Sawi Nilai Gizi Bok Choy Cara Memasak Bok Choy
Read more
Posted by on Oktober 24, 2012 19 komentar: Edit
Label:

Kamis

Resep Rumahan Cah (Oseng) Kangkung Udang Papay dari Le Moel

Agustus 11, 2011 16
Cah (Oseng) Kangkung Udang Papay adalah salah satu sayuran yang ayah suka banget bikin, bahkan sering banget. Bisa aja dalam 1 minggu bikin 2 sampai 3 kali. Katanya enak kalo seger-seger. Emang ayah paling suka masak sayuran sendiri, diantaranya adalah Sayuran Goreng (Vegetable Fritters) dan Sup Pok Choy Ikan Patin Goreng Lada Hitam. Tetapi bingung nieh, Oseng ma Cah sama gak ya, saya sih menganggapnya sama aja, gak papa ya? Ya udah gak usah panjang-panjang, ni langsung masuk ke cara masaknya ya? Kenapa juga namanya ada Le Moel, itu iseng aja, diambil dari nama ayah Budi Mulyono biasa dipanggil Lek Mul sama ponakannya, cuman kadang temen-temen nulisnya Le Moel.

cah oseng kangkung udang papayBahan-Bahan Cah (Oseng) Kangkung Udang Papay:
  1. Kangkung Cabut (Kangkung yang masih muda yang panennya dicabut, biasanya di tanah bukan dirawa) jadi batangnya kecil-kecil gak gede-gede enak makannya dan juga masaknya cepet gak usah di[isah antara batang ma daun sebab bisa masak berbarengan. Mungkin di tiap daerah berbeda bahan dan bentuk kangkung ini. 1 Ikat. Dipotong suka-suka deh, maksudnya sesuai selera.
  2. Tomat 1 biji, dibelah-belah menjadi 16 bagian kalo bisa jadi tipis-tipis.
  3. Cabe Merah 2 Biji, diiris-iris sesuai selera aja.
  4. Udang Papay, Segenggaman tangan.
  5. Telur ayam, 1 butir.
  6. Lengkuas/laos, seibu jari, Digeprek ya, pake ulegkan kalo nggap pisau daging yang gede.
  7. Terasi yang udah dipanggang, 1 sdm.
  8. Bawang putih, 2 siung, digeprek dan dicincang kalo bisa, kalo nggak juga gak papa.
  9. Garam, secukupnya.
  10. Merica bubuk, secukupnya.
  11. Gula pasir, secukupnya.
  12. Minyak goreng (kalo bisa pake Canola ya), secukupnya.

Proses Memasak Cah (Oseng) Kangkung Udang Papay:
  1. Kangkung yang udah dicuci dan dipotong disiapkan dulu.
  2. Panaskan minyak goreng.
  3. Masukkan telur dan buat seperti telur urak-arik (Scrambled Egg).
  4. Bila sudah matang, sisihkan dan masukkan bawang putihnya dan tumis sampai wangi.
  5. Masukkan udang papay tumis lagi hingga keluar wanginya.
  6. Kemudian masukkan kangkung, lengkuas, terasi, tomat, dan cabenya. masak hingga matang, bila air dirasa kering bisa ditambahkan air sedikit.
  7. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tumis hingga matang.
  8. Cah (Oseng) Kangkung Udang Papay siap disajikan.

Biasanya masyarakat Indonesia sayuran buat temennya nasi, nah buat ayah Cah (Oseng) Kangkung Udang Papay ini bisa menjadi makanan utama di malam hari dan biasanya paling pas ditemanin ma Gorengan Kembang Tahu Gulung.

Gampangkan??? hayo para suami yang pengen masak, menu ini pasti bisa deh dipraktikin. Bagaimana dengan sobat, oseng kangkung seperti apa biasanya yang dimasak dirumah??? Silahkan berbagi dikolom komentar ya...


Tag: oseng cah kangkung udang papay resep menu rumahan bahan masak tomat lengkuas bawang terasi telur gula
Read more
Posted by on Agustus 11, 2011 16 komentar: Edit
Label:

Jumat

Resep Rumahan Sup Pok Choy Ikan Patin Goreng Lada Hitam

Juli 15, 2011 25
Resep Sup Pok Choy Ikan Patin Goreng. Ide datang saat lapar menghantui. Pulang dari beraktifitas badan agak gemetaran karena lapar, Coba buka pintu dapur dan lihat apa yang ada di dapur. Ternyata.... Hmmmm.... Hingga akhirnya jadi deh... Koq bisa ya... Ni dia kreasi saya untuk diri sendiri, hehehe.... Mulai dah prosesnya;

Bahan-bahan:
  1. Pok Choy (kebetulan adanya 1 ikat). Dipotong kedua bagian ujungnya. Dipotong 6 cm an lah. Atau sesuai selera).
  2. Tomat 1 buah. Dibelah-belah menjadi delapan bagian.
  3. Bawang putih 2 siung. dikupas, di geprek. dicincang kao bisa halus ya, kalo nggak juga gak papa.
  4. Telur 1 butir
  5. Ikan pating 2 iris (Mungkin 300 gram-perkiraan) boleh deh sesuai selera.
  6. Cabe 5 biji. di potong kecil-kecil.
  7. Garam + Merica + Lada Hitam Secukupnya.
  8. Terasi panggang 1 sendok teh aja yang flat ya.
  9. Gula merah 1 sendok makan.
  10. Air, kurang lebih 100 ml.

Proses Memasak
  1. Ikan patin di beri garam dan merica bubuk - kalo selera saya sih dengan lada hitam. Kemudian di goreng - seperti biasa pake minyak goreng non kolesterol, nah selera saya juga suka yang kering, maka minyak goreng kudu panas banget supaya dalamnya gak ikut kering sehingga gak keras ikannya. Bila sudah masak ya ditiris.
  2. Panaskan minyak goreng kurang lebih 2 sendok makan.
  3. Goreng telur seperti menggoreng Scrambled Egg (Telur Cacah).
  4. Masukkan bawang putih gepreknya, tumis hingga wangi.
  5. Kalo udah wangi, masukkan pok choynya, tumis sebentar. Bila warna hijaunya mulai tua tambahkan air.
  6. Masukkan tomat, terasi, gula merah, irisan cabe. Masak hingga matang.
  7. Bila sudah matang boleh deh ditambah garam dan merica bubuknya sesuai selera. Karena ini lebih ke Chinese Food boleh ditambahkan MSG, tetapi bila alergi jangan nanti bisa sakit perut dan keluarganya gitu. Kalo saya gak pake karena ada yang alergi, sapa tau ada yang nyicip hehehe...
  8. Bila dirasa sudah pas, angkat dan siap dihidangkan dengan ikan patin gorengnya.
resep sup pok choy ikan patin goreng
resep sup pok choy ikan patin goreng

Ternyata kalo lagi lapar, masakan sederhana jadi enak banget... Pool Enaknya... Terima kasih ya Allah. Alhamdulillah.....


Tag: resep menu pok choy ikan patin goreng tumis bawang putih garam merica lada hitam sup cabai gula merah
Read more
Posted by on Juli 15, 2011 25 komentar: Edit
Label:

Homemade Recipe - Resep Rumahan Pangsit Goreng Isi Sayur Dan Telur

Maret 04, 2011 15
Pangsit Goreng Sayur Telur


Pangsit Goreng biasa makan untuk menemani makan bakso.. Kebetulan nyoba di suatu tempat ternyata pangsitnya pangsit roll isi sayur dan telur seperti Lumpia (Spring Rolls)… boleh deh dicoba dibuat di rumah dengan isi yang memang ada dirumah.

Bahan yang kami gunakan:
  1. Kulit pangsit beli di minimarket dengan ukuran yang agak besar, ternyata susah nyarinya.
  2. Campuran sayuran (wortel, jagung, kol, paprika, kacang polong, bawang daun) dengan potongan bebas deh sesuka hati.
  3. Irisan bawang Bombay 1 siung.
  4. Cincangan cabe hijau 2 biji biar agak hot.
  5. Tambahin sedikit jahe halus biar sedikit hangat di badan.
  6. Sedikit kecap manis.
  7. Telur ayam rebus 2 butir diiris tipis-tipis.
  8. Garam dan merica untuk rasa.

Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak goreng sebanyak 1 sendok makan. Kalo mau sehat pake Minyak Canola.
  2. Masukkan irisan bawang Bombay, tumis hingga wangi.
  3. Bila sudah wangi, masukkan campuran sayuran. Bila terlihat sedikit matang masukkan cabe hijau, jahe halus, kecap manis, garam dan merica. Bila rasanya sudah sesuai selera masak hingga matang.
  4. Angkat bila sudah matang.
  5. Gulung dalam kulit pangsit sayuran yang sudah masak dan irisan telur, ternyata sulit juga menggulungnya. Yang saya bingung tukang baksonya bisa menggulungnya. Cukup memakan waktu lama. Berbeda dengan kulit lumpia yang mudah menggulungnya. Bila sudah tergulung sambung dengan kuning telur.
  6. Bila sudah tergulung semua, goreng di minyak panas dan cepat angkat. Bila ingin sehat direkomendasikan untuk menggunakan Minyak Canola.
  7. Sajikan dengan sambal tomat lebih enak… Boleh di potong jadi 2 bagian biar cepat dingin..

Rasanya berbeda dengan lumpia goreng. Tetapi bisa menjadi alternatif buat camilan. Cuman agak sulit menggulungnya karena karakteristik kulit pangsit yang agak licin. Boleh deh dicoba…


Tag: Sayur Telur Pangsit Goreng Kulit Pangsit Lumpia
Read more
Posted by on Maret 04, 2011 15 komentar: Edit
Label:

Selasa

Homemade Recipe - Resep Mayonnaise Rumahan

Januari 25, 2011 14
resep mayones rumahan mayonnaise recipe homemade
Resep Mayones Rumahan (Homemade Mayonnaise Recipe) yang mudah, sederhana dan ringan rasanya dilidah sebenarnya bisa anda buat sendiri di rumah. Dengan pilihan minyak goreng yang lebih sehat dan lebih baik ketimbang anda membeli mayones di pasaran. Berikut resep mayones rumahan yang mudah dan murah.

Bahan
  • 2 kuning telur
  • 12 fl oz (340 ml) minyak sayur atau minyak zaitun atau minyak canola
  • 1 - sdm air jeruk nipis atau cuka anggur putih
  • 1 - 2 sdt mustard Dijon
  • garam dan merica secukupnya.


Metode
  1. Campur dalam mangkuk besar kuning telur dan sedikit garam dengan pengocokan.
  2. Tambahkan satu tetes minyak ke kuning telur dan aduk bersama dengan kocokan listrik.
  3. Lanjutkan untuk menambahkan satu tetes minyak pada satu waktu, aduk terus sampai campuran mulai menyatu dan mengental. Proses ini untuk menambah satu tetes minyak dan harus tercampur sebelum menambahkan tetesan berikutnya. Hal ini akan berlangsung beberapa menit.
  4. Setelah seperempat minyak telah dicampur, tambahkan jus lemon atau cuka dan campurkan ke dalam campuran.
  5. Terus kocok untuk sisa minyak, anda harus dapat menambahkan minyak jauh lebih cepat, dalam kocokan yang tidak lebar (tetap di satu tempat agak lama).
  6. Setelah semua minyak telah tercampur, tambahkan mustard untuk memberikan rasa ekstra dan sedikit garam dan merica.
  7. Jika mayones yang terlalu kental, anda bisa mengocoknya dengan beberapa sendok teh air mendidih untuk sedikit mengencerkannya.
  8. Dinginkan mayones dalam kulkas sebelum disajikan.
  9. Mayones ini dapat disimpan di kulkas selama 3 - 4 hari dalam wadah kedap udara atau jar.


Bila dalam percobaan pembuatan yang pertama gagal (minyak tidak bisa menyatu dengan kuning telur), itu merupakan hal yang wajar. Bila ingin lebih sehat, bisa menggunakan Minyak Canola yang baik untuk pencegahan kolesterol anda.

Tag: Resep Resep Rumahan Resep Mayones Mayones Resep Rumahan Mayones Recipe Homemade Recipe Mayonnaise Mayonnaise Homemade Recipe
Read more
Posted by on Januari 25, 2011 14 komentar: Edit
Label:

Sabtu

Homemade Recipe - Resep Rumahan Sayuran Goreng (Vegetable Fritters)

Oktober 30, 2010 27
resep sayuran goreng - Vegetable Fritters recipe

Ada yang nyeletuk sewaktu ngumpul bareng dengan teman-teman “Musti dimasak seperti apa ya sayurnya biar anak-anak mau makan?” . Wah sepertinya ini menjadi pertanyaan yang sering dialami para orang tua. Karena memang ada beberapa orang tua yang mengeluhkan seperti ini. Nah mungkin menu kali ini cocok untuk masalah tersebut (Insya Allah ya).

Menunya adalah Vegetable Fritters atau kalo kami dirumah menyebutnya Sayuran Goreng. Malah terkadang bentuknya bisa menyerupai Ba’wan (Jawa Tengah), Ote-Ote (Jawa Timur), Bala-Bala (Jawa Barat) atau sebutan lain untuk daerah yang berbeda. Hayo dimulai aja…

Bahan utamanya adalah Sayuran (Boleh deh di combinasi segala jenis sayuran, yang penting sayuran). Kali ini kita gunakan Jagung, bayam, Timun Jepang (Zhuccini), wortel dan paprika.

Bahan-bahan:
  1. Jagung Kernels (yang sudah berbentuk bijian) atau jagung beli dipasar (kupas dan pisahin jadi bijian ya). 125 gr.
  2. Bayam ambil bagian daunnya dan batang muda diiris-iris. 1 Ikat saja.
  3. Timun Jepang di potong seperti korek api ya. 360 gr.
  4. Wortel potong seperti korek api. 150 gr.
  5. Paprika potong dadu kecil ya. 100 gr.
  6. Bawang Bombay di cincang. 1 siung.
  7. Tepung terigu 75 gr.
  8. Garam 1 sdt. Atau secukupnya sesuai selera.
  9. Bawang daun diiris tipis 1 batang.
  10. Telur, 3 butir.
  11. 4 tbs Canola Oil atau Olive Oil.

Nah sekarang kita masuk cara masaknya ya. Insya Allah mudah koq.
  1. Campurkan bahan jagung, bayam, timun jepang, wortel, paprika, bawang Bombay, tepung, Garam, bawang daun, telur kuningnya. Aduk hingga rata.
  2. Putih telurnya di letakkan di mangkuk dan kocok sampai kaku. Dan berikan pada lipatan campuran sayur.
  3. Panaskan pan yang besar dengan panas sedang. Berikan sedikit minyak canola atau minyak zaitun. Masukkan 1/3 cangkir kopi campuran sayur masak sekitar 5 menit. Balik dan masak antara 5 – 8 menit. Ulangi untuk yang berikutnya. Dengan menggunakan Pan besar jadi bisa sekaligus banyak untuk sekali masak.

Nah penyajiannya sesuaikan selera ya. Kami lebih senang dengan chili sauce atau saus sambal. Kalo di luar sono sih biasanya pake salad juga. Bagaimana??? Mudah bukan, anda juga bisa memasak dengan anak anda dengan membimbingnya.

Recipe Source: http://www.taste.com.au/recipes/13773/vegetable+fritters

Tag: Bayam Bumbu Canola Dapur Goreng Jagung Menu Minyak Paprika Sayuran Sehat Timun Jepang (Zhuccini) Vegetable Wortel Resep Resep Rumahan Recipe Homemade Recipe
Read more
Posted by on Oktober 30, 2010 27 komentar: Edit
Label:

Minggu

Homemade Recipe - Resep Rumahan Ikan dan Ayam Bakar Lalapan - Grilled Chicken and Fish

Maret 28, 2010 49
Cerita Keluarga kali ini ingin berbagi menu keluarga yang sering dibuat untuk acara kumpul-kumpul keluarga, senengnya ya bakar-bakar deh. Biasanya sih Ikan dan Ayam Bakar Lalapan. Ini seperti menu wajib yang kudu ada deh kayaknya.

ikan ayam bakar lalapanMenu ini sengaja dipilih biar ada kebersamaan di antara keluarga. Biasanya dengan adik, kakak, sepupu-sepupu dan keponakan-keponakan kami. Kenapa demikian? karena semua jadi ikut nimbrung dan bekerja, dari yang beli bahan, membersihkan bahan, memasak bahan dan terutama saat makannya, ya iya dong, kalo makan dibawa pulang jadi gak seru. Kok jadi ngelantur gini sih? Ya udah langsung aja kita mulai ya...

Yang kudu disiapkan dan diperlukan berikut daftarnya ya....

ikan ayam bakar lalapanBahan Utama:
Ayam dan Ikan (Bisa kakap, baronang atau terserah sajalah). Dibersihkan, pilih pola pemotongan agak tipis biar cepet matang. Kalo ayam di fillet steak sedangkan ikan di belah aja jangan dipotong.
Arang untuk membakar (Bisa kayu, bisa tempurung kelapa,) Jika tidak memakai arang bisa menggunakan fancy grilled, jadi bisa dibakar diatas kompor gas. banyak dijual di Hypermart.

Bumbu bakar:
Siapin aja bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, garam, kecap manis, jeruk nipis/jeruk sambal, minyak goreng. Semua bahan di haluskan jadi satu. Anda tentu tahu caranya bukan. Yang keras-keras dulu dihaluskan baru tambahkan yang lunak dan aduk. Jangan lupa tambahkan air ya...

Lalapan yang kudu ada:
Bayam rebus, kecambah Rebus, Daun Kemangi Segar, mentimun Segar, Pok Choy (Sawi Manis) rebus, dan tambahan lain bila anda suka.... namanya juga lalapan, yang suka aja iyakan???

Sambal yang kudu dibuat:
Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat, Terasi, Penyedap rasa, Gula Pasir, tidak ketinggalan Cabenya...
Bawang, tomat, cabe digoreng/atau ditumis terserah aja.
Setelah matang/layu, campurkan semua bumbunya dan haluskan. Jadi deh sambalnya...

Memasak Bahan Utama:
Celupin semua bahan utama kedalam bumbu bakar, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Setelah itu bakar deh dengan bara. Jangan lupa dibolak-balik dan di beri bumbu bakar lagi setiap dibalik (bagusnya dengan kuas/daun pisang).
periksa dengan garpu dagig bagian dalam apakah sudah matang.
kalo udah matang ya siap disajikan.
Mudah to...

Sengaja gak pake takaran dalam resepnya, karena ini bisa dengan takaran yang sesuai selera anda.

Mau mencoba? Silahkan (Monggo Kerso). Kalo udah jangan lupa komen lagi disini ya? bagaimana hasilnya? atau bila ingin bermurah hati bisa dikirim ke rumah... hehehe....

Tag: resep resep rumahan ayam bakar ikan bakar resep ayam bakar resep ikan bakar recipe homemade recipe gril grilled chicken grilled fish
Read more
Posted by on Maret 28, 2010 49 komentar: Edit
Label:

Kamis

Homemade Recipe - Resep Rumahan Mie Soto Kembang Tahu

Januari 14, 2010 6
Mie Soto Kembang Tahu

Menu kali ini sepertinya cocok untuk anak-anak kost yang terbiasa makan mie instant. Kalo udah bosen dengan yang standar dari pabriknya bisa melakukan dengan kembang tahu. Standar pabrik yang digunakan kali ini adalah Mie Rasa Soto untuk segala merk ya.

Kembang tahu produk olahan dari kedelai. Makanya kaya serat dan juga tinggi protein. Cukuplah untuk mengisi perut kita. Apalagi buat anak kost yang memang dananya terbatas. (Begitu kata suami). Inilah memang yang pernah di alami suami. Akhirnya menu ini bisa menjadi menu keluarga, setiap membuat akan terkenang masa-masa kuliah dulu, hehehe……

Bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana. Berikut daftarnya:
  1. Mie instant Rasa Soto1 bungkus.
  2. Telor 1 buah.
  3. Kembang tahu ukuran 5 cm X 3 Cm sudah cukup.
  4. Daun sawi secukupnya.


Proses pembuatan:
  1. Rendam kembang tahu di air dingin 5 – 10 menit.
  2. Iris dan rebus daun sawi sampai matang
  3. Rebus mie instant selama 3 menit. Sembari menunggu mie masak, masukkan semua bumbu ke dalam mangkok hidangan.
  4. Setelah mie plus kuahnya masak masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berbumbu dan aduk rata.
  5. Kemudian rebus sebentar kembang tahu yang sudah direndam air selama 2 – 3 menit saja. Angkat dan tiriskan, masukkan kedalam mie yang ada dalam mangkuk.
  6. Berikan irisan telur rebus bila suka (hanya variasi rasa).
  7. Berikan irisan sawi bila suka (hanya variasi rasa saja).
  8. Mie Soto Kembang Tahu siap untuk dihidangkan.


Bagaimana? Anda juga inginmencoba, mudah bukan???

Tag: mie soto kembang tahu mie soto mie rebus soto kembang tahu resep resep rumahan recipe homemade recipe
Read more
Posted by on Januari 14, 2010 6 komentar: Edit
Label:

Minggu

Homemade Recipe - Resep Rumahan Nasi Goreng Ikatelba Kentang Chips

Januari 10, 2010 3

Rasanya tidak pernah untuk lepas memanfaatkan segala bahan yang ada. Yang paling sering dan ringan adalah yang berbau goreng. Biasanya kalo di rumah ya Nasi Goreng atau Spaghetti Goreng. Kali ini coba buat lagi jenis nasi goreng. Hasilnya adalah “Nasi Goreng Ikatelba Kentang Chips”.

Sebenarnya ini juga nasi goreng biasa. Cuman sekedar berbagi saja. Namanya diambil dari bahan pendamping yang digunakan. Ikatelba itu juga dari bahan Ikan, telor dan Bakso (Bakso Sapi). Tambahan untuk crackernya menggunakan kentang chips.


Bahan-bahan yang digunakan:
  1. Bawang Bombay 1 siung saja ukuran sedang.
  2. Tomat 1 buah.
  3. Nasi Putih gembur 500 gr. (untuk 2 Porsi)
  4. Telor 2 butir.
  5. Ikan Layang 5 ekor. (100 Gr)
  6. Bakso Sapi 100 Gr.
  7. Kentang Chips 50 Gr.
  8. Garam dan Merica bubuk secukupnya.
  9. Tomato paste secukupnya
  10. Kecap secukupnya.
  11. Minyak Goreng secukupnya.


Proses pembuatan:
  1. Ikan Layang di goreng kering di luar empuk di dalam. Caranya dengan minyak yang banyak dan sangat panas. Biasanya prosesnya sebentar karena karakter daging ikan lebih cepat masak.
  2. Sembari menunggu ikan dingin. Potong dadu bawang Bombay, tomat dan bakso sapinya.
  3. Setelah ikan dingin suwir kecil untuk campuran nasi goreng.
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay sampai tercium bau wanginya. Masukkan tomat dadu aduk hingga merata, ini fungsinya untuk memberikan sedikit rasa asam tomat.
  5. Setelah wangi panas Bombay dan tomat keluar, kecilkan api. Sisihkan tomat dan bombaynya. Tumis urak arik telornya sampai matang. Kecilkan api dan masukkan semua bahan yang tersisa kecuali kentang chips. Aduk hingga rata.
  6. Besarkan api dan masak nasi hingga matang. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring. Beri sentuhan kentang chips di atas nasi goreng. Nasi goreng siap disajikan.


Bagaimana? Apakah anda juga ingin mencoba…

Tag: resep resep rumahan recipe homemade recipe nasi goreng ikan nasi goreng kentang kentang chip kentang goreng
Read more
Posted by on Januari 10, 2010 3 komentar: Edit
Label:

Jumat

Homemade Recipe - Resep Rumahan Spaghetti Goreng Siram Dabu Kering

Desember 25, 2009 4
Ini adalah menu special yang saya suka kangen. Spaghetti Goreng namanya. Namun untuk postingan kali ini ada sedikit tambahan yaitu Siram Dabu Kering. Citarasa campuran Barat dan Nusantara. Menjadi menu yang juga disukai keluarga.

Spaghetti goreng siram dabu kering
Menu ini adalah kreasi suami saya yang memang doyan masak. Kebetulan suami adalah lulusan perhotelan dan pernah kerja di dapur beberapa hotel. Sekarang saja berkutat di dunia keuangan.Menu ini mudah dan sederhana membuatnya. Bahannya juga mudah didapat, biasanya banyak tersedia di dapur rumah tangga. Bila penasaran yang sudah lihat gambarnya, langsung saja kita simak proses pembuatannya ya?

Yang pertama disediakan adalah bahan-bahan. Adapun bahan-bahanya sebagai berikut:

  1. Spaghetti rebus 500 gr. (untuk 2 porsi – normalnya)
  2. Bakso daging sapi 100 Gr.
  3. Tomat 1 buah.
  4. Telor 1 butir.
  5. Bawang Bombay 1 siung.
  6. Saos tomat secukupnya.
  7. Kecap secukupnya.
  8. Merica bubuk secukupnya.
  9. Garam secukupnya.


Setelah bahan-bahan tersedia semua, tinggal proses masaknya (cooking method). Baca perlahan ya, dijamin mudah koq?

  1. Bakso sapi dipotong mendekati dadu ukuran 1 cm x 1 cm x 1cm. Tomat dipotong dibuang isinya, kulitnya dipotong dadu 0,5 cm x 0,5 cm x 0,5 cm. bawang Bombay juga sama potongannya dengan tomat.
  2. Panaskan minyak goreng cukup untuk menumis. Setelah panas masukkan bawang Bombay dan tumis sampai wangi.
  3. Kemudian sisihkan bawang Bombay kepinggir pan dan masukkan telur masak scrambled (telur urak arik) sampai matang, jangan lupa beri garam dan merica secukupnya.
  4. Setelah telur matang kecilkan api. Masukkan saos tomat, kecap, garam, merica bubuk secukupnya untuk 2 porsi. Nyalakan kembali apinya dan panaskan bumbu campur dengan telur dan bawang Bombay.
  5. Setelah sedikit mendidih masukkan spaghettinya yang sudah direbus dan aduk sampai merata dengan api sedang. Setelah tercampur rata besarkan sedikit apinya dan terus aduk sampai matang. Boleh dicoba sedikit rasanya, tambahkan garam dan merica untuk penyesuaian rasa. Setelah dirasa matang angkat dan letakkan di atas piring.
  6. Selanjutnya membuat dabu kering. Untuk dabunya kami tidak menggunakan bawang merah tetapi diganti dengan bakso sapid an juga menggunakan minyaknya sedikit. Panaskan minyak goreng kira-kira 1 sendok. Setelah benar-benar panas matikan apinya dan masukkan tomat beserta bakso sapinya, aduk dan tambahkan sedikit garam dan merica.
  7. Kemudian siramkan dabu kering tersebut di atas spaghetti goreng yang di atas piring. Spaghetti Goreng Siram Dabu Kering sudah siap untuk dihidangkan.


Bagaimana? Mudah bukan? Semoga sajian ini bisa menggugah selera anda. Selamat mencoba ya…..

Tag: resep resep rumahan recipe homemade recipe spaghetti spaghetti recipe pasta dabu-dabu sambal dabu-dabu goreng spaghetti goreng
Read more
Posted by on Desember 25, 2009 4 komentar: Edit
Label:

Kamis

Resep Rumahan (Homemade Recipe) Gorengan Kembang Tahu Gulung

Desember 03, 2009 1
Menu kali ini, suami memanfaatkan sisa kembang tahu untuk sop pada acara di rumah. Menu kali ini dibuat sesederhana mungkin dan mudah tentunya. Memang suami saya tidak mau repot soal masak. Dengan urutan yang simple dari rendam, gulung dan goreng. Bingung juga kasih namanya, dicari juga yang sederhana ya jadi Gorengan Kembang Tahu Gulung.


Yang juga ingin mencoba boleh dicatat dulu deh bahan-bahannya:

  1. Kembang Tahu ukuran 20 X 30 cm dibagi empat.
  2. Telur ayam 1 butir
  3. Garam dan merica secukupnya
  4. Air cukup untuk merendam kembang tahu.

Ternyata bahannya sedikit ya?.... selanjutnya bisa kita mulai mengolahnya.

  1. Rendam kembang tahu dalam air hingga melunak.
  2. Sambil menunggu kembang tahu lunak. Campurkan telur ayam, garam dan merica. Aduk hingga rata.
  3. Setelah kembang tahu lunak, gulung dan celupkan kedalam telur untuk mengolesi bagian luar dan sambungan kembang tahu gulung. Telur ini berguna agar kembang tahu tidak terlalu kering sehingga tetap empuk ketika dingin dan juga menahan agar gulungan tidak lepas.
  4. Kemudian goreng sampai matang, tingkat kekeringan (renyah) tergantung selera.
  5. Kembang tahu gulung siap untuk dihidangkan.


Mudah bukan… Hayo siapa yang mau coba?

Tag: resep resep rumahan recipe homemade recipe resep gorengan gorengan tahu kembang tahu tahu gulung kembang tahu gulung kembang gulung
Read more
Posted by on Desember 03, 2009 1 komentar: Edit
Label:

Rabu

Resep Es Kelapa Campur Jus Sirsak Isi Nata De Coco

November 11, 2009 3
Lagi panas-panasnya di siang hari emang enak minum yang dingin-dingin. Tetapi hati-hati yang tidak tahan sama dingin bisa meriang badannya, jadi flu atau malah radang tenggorokan dan panas dalam. Itu cumin sekedar perhatian, soalnya posting kali ini akan diceritakan tentang Es Kelapa Campur Jus Sirsak Isi Nata De Coco.

Melihat namanya panjang sekali ya?... ini adalah sebuah keisengan dari mamah saya. Biasanya juga bareng suami itu. Maunya pengen aja, coba-coba yang ini yang itu. Akhirnya ada waktu luang untuk membeli bahan. Maka jadilah resep Es Kelapa Campur Jus Sirsak Isi Nata De Coco.

Sesuai dengan namanya, bahannya juga hampir sama. Bagi yang juga ingin mencoba membuat, berikut bahan-bahannya:

1. Buah kelapa 1 biji.
2. Jus Sirsak 1 liter.
3. Nata De Coco 1 liter
4. Susu secukupnya
5. Air

Bila bahan-bahan sudah siap, mari kita buat Esnya. Berikut tahapan-tahapan pembuatannya:

Ambil air kelapa dan serut isinya. Campurkan dengan jus sirsak dan nata de coco. Aduk hingga merata.

Masukkan campuran ke dalam gelas. Tambahkan es batu, air dan susu sesuai selera. Bagi yang suka manis ya berarti campuran kelapa, jus sirsak dan nata de coco lebih banyak.

Mudah ya??? Tinggal di campur dan aduk saja jadi koq. Suka? Silahkan di coba ya….
Read more
Posted by on November 11, 2009 3 komentar: Edit
Label:

Jumat

Usus Sapi Goreng Tepung

Oktober 23, 2009 15
Usus Sapi Goreng Tepung | Blognya Henny Faridah Murniaty Harahap

Baru nyoba rasanya gimana. Ada usus sampi bumbu yang di goreng tepung, kebetulan suami yang buat. Iseng-iseng saja membeli usus sapi. Trus di bumbui dengan garam, merica dan daun ketumbar cincang. Trus di goreng biasa ternyata rasanya biasa juga. Trus suami punya ide, dan dijalanin deh.

Buat ibu-ibu yang pengen buat, ini bahan-bahan yang perlu disiapin.

  1. Usus sapi, tidak usah banyak-banyak (bahaya Asam Urat dan Kolesterol) 300 gr.
  2. Tepung terigu 150 gr.
  3. Garam secukupnya
  4. Telur 1 butir
  5. Merica secukupnya
  6. Bawang Putih 3 siung.
  7. Minyak goreng yang cukup untuk menggoreng.
  8. Sereh 2 batang.
  9. Daun salam kering 3 lembar.
  10. Daun ketumbar 3 batang.

Cara memasak:
  1. Bersihkan usus sapi sampai bersih dari kotoran, cuci dengan air jeruk, kemudian rebus dalam air mendidih bersama sereh dan daun salam. Sambil direbus buang kotoran yang mengambang. Setelah matang atau setengah matang angkat dan tiriskan.
  2. Cincang bawang putih dan daun ketumbar. Campurkan dengan usus yang sudah direbus. Tambahkan merica dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata.
  3. Panaskan minyak goreng.
  4. Masukkan usus ke dalam tepung, kemudian angkat dan letakkan ke dalam wadah saringa dan di celup-celup ke dalam air. Angkat kembali dan letakkan kembali di dalam wadah tepung, ratakan tepung ke seluruh permukaan usus dan kepak-kepakkan.
  5. Kemudian goreng usus sampai matang. Akan terasa renyah jika di goreng dengan minyak panas dan tenggelam.


Nah,,, itu dia menu camilan Usus Sapi Goreng Tepung. Tetapi hati-hati dengan yang memiliki kadar Asam Urat dan Kolesterol tinggi. Hal ini bisa berbahaya buat kesehatan anda. Sebaiknya jangan banyak-banyak ya…..

Selamat mencoba!!!

Tag: usus sapi usus sapi usus goreng sapi goreng usus sapi goreng goreng tepung minyak goreng resep recipe resep rumahan homemade recipe
Read more
Posted by on Oktober 23, 2009 15 komentar: Edit
Label:

Minggu

Bubur Tim Bayi 6 Bulan Keatas Ala Bunda Rizi

Oktober 11, 2009 7
bubur tim sayur ayam

Sekedar ingin berbagi kepada para ibu-ibu yang ingin sedikit repot membuatkan bubur buat si kecil yang memang sudah berumur 8 bulan keatas. Alhamdulillah hal yang dibagikan ini sangat di sukai anak saya Rizi yang sudah berumur 6 Bulan keatas.

Bubur ini hanya bubur tim biasa, bahkan seperti bubur ayam yang bisa kita beli di Pasaran. Namun setelah di beri campuran sayur-sayuran bisa terlihat seperti bubur sayur ataupun bubur manado. Campuran terdiri dari bubur dasar ditambah isi campuran. Perbandingan yang dianjurkan adalah 1:1.

Cara membuat bubur dasar:
Siapkan beras 1 – 2 sloki, cuci bersih.

Tim beras dengan air sebanyak 10 s/d 20 sloki. Tergantung keinginan tingkat kehalusan bubur. Setelah air mendidih api, tim beras dengan api kecil saja yang penting ada ada didih kecilnya. Tunggu sampai bubur tim menjadi lebih halus sesuai keinginan.
Bubur tim sudah siap. Saya yakin semua ibu-ibu bisa membuat bubur.

Isi campuran yang biasa saya gunakan.

Labu dan Bayam
Potong labu berbentuk kubus 1 cm X 1 cm.
Bayam diiris tipis-tipis dalam satu genggaman.
Rebus Labu sampai empuk.
Campur labu, bayam dan bubur dasar jadi satu. panaskan sampai bayam matang.

Tambahkan garam dan gula sebagai rasa.

Wortel dan Kentang
Wortel diserut dengan parutan keju, sedangkan kentang di potong kotak-kotak.
Rebus kentang sampai empuk.
Campur kentang, wortel dan bubur dasar jadi satu, panaskan sampai wortel matang.
Tambahkan garam dan gula sebagai rasa.

Makaroni dan Keju
Rebus macaroni sampai empuk.
Campurkan macaroni dengan bubur dasar.
Tambahkan keju serut, bubur siap untuk dihidangkan.

Catatan:

Untuk umur 6 bulan – 8 bulan bubur harus disaring, karena si kecil masih penyesuaian lambung setelah enam bulan hanya minum ASI atau susu.

Setelah 8 bulan ke atas baru boleh langsung di berikan tanpa di saring, tapi sebaiknya bubur harus di masak agak lembut.

Semoga bermanfaat buat anda sekalian.
Read more
Posted by on Oktober 11, 2009 7 komentar: Edit
Label:

Selasa

Dadar Putih Telur Kulit Pangsit

September 29, 2009 1
Biasanya jika ibu-ibu membuat masakan yang menggunakan bahan telur dan yang digunakan hanya bagian kuningnya saja, tentu ini akan menyisakan putih telurnya. Putih telur sangat jarang ada yang menyukainya. Saya pun pernah mengalaminya. Nah saya akan berbagi kepada ibu-ibu untuk memanfaatkan putih telur menjadi menu keluarga.

Alhamdulillah ada suami yang senang memanfaatkan bahan sisa ataupun bahan yang ada. Nah kali ini suami saya memanfaatkan putih telur sisa masakan dan bahan untuk kue lebaran kemarin. Sehingga bahan makanan dengan kandungan protein yang cukup tinggi tidak terbuang sia-sia.


Mari kita buat dengan proses yang mudah ya? Untuk pertama kali mari kita siapkan bahan-bahannnya. Berikut bahan-bahan yang bisa dipersiapkan:

Sisa putih telur – 4 butir.
Tepung terigu – 8 sdm.
Air secukupnya.
Kulit pangsit – 4 s/d 8 lembar uk. 10X10 cm.
Bawang daun – 1 Batang.
Garam dan merica secukupnya.
Bawang merah – 5 siung.
Bawang putih – 1 siung.
Bahan tambahan, Sosis iris, daging (ayam, sapi, ikan) cincang, atau irisan bakso. Boleh ditambahkan boleh tidak. Sesuai selera dan ketersediaan bahan.

Proses memasak:

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Setelah halus letakkan dalam sebuah mangkuk yang agak besar.

Masukkan tepung ke dalam mangkuk yang ada bawang merah dan bawang putih halus. Aduk dan tambahkan air sampai adonan tepung terlihat mengental seperti madu. Tambahkan garam dan merica serta irisan bawang daun dan juga bahan tambahan. Aduk dengan merata tercampurnya.

Masukkan putih telur dan aduk hingga tercampur adonan dan putih telur.

Panaskan pan dengan sedikit minyak. Setelah panas masukkan setengah mangkuk adonannya, kemudian letakkan 1 atau 2 lembar kulit pangsit di atasnya, setelah agak kering bagian bawahnya balik adonan dan letakkan kembali kulit pangsitnya diatas adonan yang digoreng sambil di olesi sisa adonan yang ada di mangkuk. Setelah bagian bawah kering kembali balik lagi dan lakukan hal serupa sampai adonan atau kulit pangsitnya habis.

Setelah habis angkat, hidangkan di atas piring dan iris sesuai selera. Dapat dihidangkan dengan sambal tomat kemasan atau membuat sendiri.

Mudah bukan? Selamat mencoba. Semoga kita tidak sering membuang bahan-bahan sisa untuk bisa dimanfaatkan menjadi masakan untuk keluarga. Apalagi kaya dengan protein seperti putih telur.
Read more
Posted by on September 29, 2009 1 komentar: Edit
Label: