Resep Rumahan Sup Pok Choy Ikan Patin Goreng Lada Hitam

Resep Sup Pok Choy Ikan Patin Goreng. Ide datang saat lapar menghantui. Pulang dari beraktifitas badan agak gemetaran karena lapar, Coba buka pintu dapur dan lihat apa yang ada di dapur. Ternyata.... Hmmmm.... Hingga akhirnya jadi deh... Koq bisa ya... Ni dia kreasi saya untuk diri sendiri, hehehe.... Mulai dah prosesnya;

Bahan-bahan:

1. Pok Choy (kebetulan adanya 1 ikat). Dipotong kedua bagian ujungnya. Dipotong 6 cm an lah. Atau sesuai selera).
2. Tomat 1 buah. Dibelah-belah menjadi delapan bagian.
3. Bawang putih 2 siung. dikupas, di geprek. dicincang kao bisa halus ya, kalo nggak juga gak papa.
4. Telur 1 butir
5. Ikan pating 2 iris (Mungkin 300 gram-perkiraan) boleh deh sesuai selera.
6. Cabe 5 biji. di potong kecil-kecil.
7. Garam + Merica + Lada Hitam Secukupnya.
8. Terasi panggang 1 sendok teh aja yang flat ya.
9. Gula merah 1 sendok makan.
10. Air, kurang lebih 100 ml.

Proses Memasak

1. Ikan patin di beri garam dan merica bubuk - kalo selera saya sih dengan lada hitam. Kemudian di goreng - seperti biasa pake minyak goreng non kolesterol, nah selera saya juga suka yang kering, maka minyak goreng kudu panas banget supaya dalamnya gak ikut kering sehingga gak keras ikannya. Bila sudah masak ya ditiris.
2. Panaskan minyak goreng kurang lebih 2 sendok makan.
3. Goreng telur seperti menggoreng Scrambled Egg (Telur Cacah).
4. Masukkan bawang putih gepreknya, tumis hingga wangi.
5. Kalo udah wangi, masukkan pok choynya, tumis sebentar. Bila warna hijaunya mulai tua tambahkan air.
6. Masukkan tomat, terasi, gula merah, irisan cabe. Masak hingga matang.
7. Bila sudah matang boleh deh ditambah garam dan merica bubuknya sesuai selera. Karena ini lebih ke Chinese Food boleh ditambahkan MSG, tetapi bila alergi jangan nanti bisa sakit perut dan keluarganya gitu. Kalo saya gak pake karena ada yang alergi, sapa tau ada yang nyicip hehehe...
8. Bila dirasa sudah pas, angkat dan siap dihidangkan dengan ikan patin gorengnya.

Ternyata kalo lagi lapar, masakan sederhana jadi enak banget... Pool Enaknya... Terima kasih ya Allah. Alhamdulillah.....

Tag: resep menu pok choy ikan patin goreng tumis bawang putih garam merica lada hitam sup cabai gula merah