Usus Sapi Goreng Tepung

Baru nyoba rasanya gimana. Ada usus sampi bumbu yang di goreng tepung, kebetulan suami yang buat. Iseng-iseng saja membeli usus sapi. Trus di bumbui dengan garam, merica dan daun ketumbar cincang. Trus di goreng biasa ternyata rasanya biasa juga. Trus suami punya ide, dan dijalanin deh.

Buat ibu-ibu yang pengen buat, ini bahan-bahan yang perlu disiapin.

1. Usus sapi, tidak usah banyak-banyak (bahaya Asam Urat dan Kolesterol) 300 gr.
2. Tepung terigu 150 gr.
3. Garam secukupnya
4. Telur 1 butir
5. Merica secukupnya
6. Bawang Putih 3 siung.
7. Minyak goreng yang cukup untuk menggoreng.
8. Sereh 2 batang.
9. Daun salam kering 3 lembar.
10. Daun ketumbar 3 batang.

Cara memasak:

1. Bersihkan usus sapi sampai bersih dari kotoran, cuci dengan air jeruk, kemudian rebus dalam air mendidih bersama sereh dan daun salam. Sambil direbus buang kotoran yang mengambang. Setelah matang atau setengah matang angkat dan tiriskan.
2. Cincang bawang putih dan daun ketumbar. Campurkan dengan usus yang sudah direbus. Tambahkan merica dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Masukkan usus ke dalam tepung, kemudian angkat dan letakkan ke dalam wadah saringa dan di celup-celup ke dalam air. Angkat kembali dan letakkan kembali di dalam wadah tepung, ratakan tepung ke seluruh permukaan usus dan kepak-kepakkan.
5. Kemudian goreng usus sampai matang. Akan terasa renyah jika di goreng dengan minyak panas dan tenggelam.

Nah,,, itu dia menu camilan Usus Sapi Goreng Tepung. Tetapi hati-hati dengan yang memiliki kadar Asam Urat dan Kolesterol tinggi. Hal ini bisa berbahaya buat kesehatan anda. Sebaiknya jangan banyak-banyak ya…..

Selamat mencoba!!!

Tag: usus sapi usus sapi usus goreng sapi goreng usus sapi goreng goreng tepung minyak goreng resep recipe resep rumahan homemade recipe